2026年02月12日来源：

2025年全国农业总体生产情况简析国际乡村发展创新博览会

根据国家统计局发布的2025年国民经济运行数据，我国农业产业在复杂经济环境下继续发挥“压舱石”作用，呈现粮食生产稳固、畜牧业供给能力显著增强的总体特征，为保障国家粮食安全与重要农产品稳定供应奠定了坚实基础。

一、总体态势：农业增加值稳步增长，基础地位稳固

2025年，第一产业增加值达93347亿元，按不变价格计算，比上年增长3.9%。这一增速在国民经济三大产业中表现稳健，显示农业生产活动持续扩张，为宏观经济平稳运行提供了重要支撑。

二、粮食生产：总产再创新高，结构持续优化

全年全国粮食总产量达到71488万吨（即约1.43万亿斤），比上年增加838万吨，增长1.2%，在历史高基数上实现连续增产。

季节与品种分析：增产主要来自秋粮（增长1.5%，产量53662万吨），有效弥补了夏粮的微幅下降（-0.1%）。主要粮食品种中，玉米产量增长2.1%至30124万吨，增幅最为显著，对总产增长贡献突出；稻谷（20904万吨，增长0.7%）和小麦（14007万吨，基本持平）产量保持稳定；大豆产量达到2091万吨，增长1.3%，油料产能提升政策成效持续显现。

综合判断：粮食生产在克服可能的气候与市场风险下，实现了“以秋补夏”、玉米引领、各主要品种均衡发展的良好局面，粮食安全根基得到进一步夯实。

三、畜牧业生产：肉类总产首破亿吨，供给结构深化调整

2025年畜牧业发展势头强劲，供给保障能力实现历史性跨越。

总量里程碑：

全年猪牛羊禽肉总产量首次突破1亿吨大关，达到10072万吨，比上年大幅增长4.2%。这标志着我国肉类综合生产能力和供给水平迈上新的台阶。

结构分化明显：

猪肉产能稳固回升：猪肉产量5938万吨，增长4.1%；生猪出栏71973万头，增长2.4%。数据显示生猪生产已恢复并稳定在较高水平。

禽肉增长领先：禽肉产量2837万吨，增长6.7%，是增长最快的肉类品种，反映出生产周期短、效率高的特点。

牛羊肉产量增减不一：牛肉产量801万吨，增长2.8%；羊肉产量496万吨，下降4.2%，需关注后者生产效益或需求变化的影响。

奶蛋生产有波动：牛奶产量4091万吨，微增0.3%；禽蛋产量3498万吨，下降2.5%，需进一步观察市场供需动态。